【豆腐蘑菇湯的做法 怎么做豆腐蘑菇湯】1、用料：豆腐半塊、小白蘑菇8小朵、雞蛋2個/1個、小蔥 、生抽、鹽、蠔油、蒜 。
2、先煎出薄薄雞蛋餅 ， 卷起來切條備用 。
3、豆腐開盒后 ， 拿水泡一會后切成小塊備用 。
4、小白蘑菇切片后可以切條備用，留片也可以豆腐蘑菇湯 。
5、起鍋熱油，放入蔥末和蒜末 。
6、放入小白菇炒軟后倒入適量開水，這次不用太多 。
7、再接著放入豆腐和雞蛋條 。
8、接著加入適量生抽（醬油），蠔油，鹽調味 。
9、最后倒入較多的開水 。
10、我最后加了一些生粉（增加粘稠感也可以不加），生粉可以先倒入適量溫水中拌勻，這樣到鍋里不容易凝結成塊 。
11、將鍋蓋上煮5—6分鐘即可 。
