1、準(zhǔn)備好豬骨，牛骨，雞架 。
2、首先是高湯的熬制，準(zhǔn)備好豬骨，牛骨，雞架，肉皮等材料，先把他們洗凈，豬骨牛骨要放在水里浸泡去除血水 。
3、把去除血水以后的豬牛骨 ， 以及雞架取出焯水，焯水是去除里面的血水和一些污垢，湯色就更加的鮮美，清澈 。
4、把洗凈的高湯材料豬骨，牛骨，雞架冷水下鍋 ， 水要多一些 。熬制高湯 ， 中途不要加水，一次性加足最好，加適量的蔥姜料酒 。大火煮開，小火慢燉 ， 高湯最好要熬制的時(shí)間長(zhǎng)一些，3~5個(gè)小時(shí)是最起碼的 。這樣湯色才能夠濃白 。【骨湯麻辣燙的做法 骨湯麻辣燙好吃做法】
5、接下來(lái)是熬制紅油，鍋內(nèi)放適量的色拉油，然后倒入郫縣豆瓣醬進(jìn)行炒制，加適量的辣椒粉，牛油，各色香料粉 。
6、小火熬制到油色紅潤(rùn) ， 香氣撲鼻時(shí)可以關(guān)火，撒上適量的芝麻 。
7、通常是一碗高湯加兩勺的紅油制作成底湯，喜歡吃辣的可以多放一些辣油 。
8、加你喜歡的各式蔬菜，香菇 肉片 ， 面條等，煮一煮就可以制作成一碗噴噴香的麻辣燙 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 新文化運(yùn)動(dòng)為什么要把矛頭指向儒家傳統(tǒng)道德 新文化運(yùn)動(dòng)把矛頭指向儒家傳統(tǒng)道德的原因
- 新文化運(yùn)動(dòng)教案 關(guān)于新文化運(yùn)動(dòng)的教案
- 王者榮耀賽季結(jié)束時(shí)間 王者榮耀賽季更新時(shí)間s29
- 絲瓜蛤蜊湯的做法 絲瓜蛤蜊湯的做法簡(jiǎn)單介紹
- 王者榮耀賽季鉆石在哪領(lǐng)獎(jiǎng)勵(lì) 王者榮耀賽季鉆石在哪領(lǐng)
- 生蠔豆腐湯的做法 生蠔豆腐湯怎么做
- 王者榮耀賽季結(jié)算鉆石在哪領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì) 王者榮耀賽季結(jié)算鉆石在哪領(lǐng)取
- 辣白菜湯的做法韓國(guó) 正宗韓式辣白菜湯做法
- 山藥瘦肉湯的做法 山藥瘦肉湯的做法簡(jiǎn)單介紹