【鮮棗的功效與作用是什么 鮮棗的功效與作用】核心功效
補中益氣、養血安神、健脾和胃
食物簡介
鮮棗一般指剛采摘下來的新鮮大棗 ， 有棗、無刺棗、酸棗亞種 。大棗起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史 ， 自古以來就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一 。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分 。其中 ， 維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱 。
功效與作用：
1、補中益氣 ， 紅棗為補養佳品 ， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血 。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪 、枸杞，能提升身體元氣，增強免疫力 。
2、養血安神 ， 女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解郁的功效 。
3、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用 ， 能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等癥狀 。
適宜人群
一般人群均適宜，尤其是中老年人、青少年、女性
禁忌人群
痰濕偏盛者、上火者、感冒初期患者、糖尿病患者
不宜同食
1、蝦皮 ， 蝦皮和紅棗同食會中毒 。所以，食用紅棗時，不能同時進食蝦皮 。
2、蔥，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大 。
3、海鮮，而紅棗與海鮮同食 ， 會令人腰腹疼痛 。所以，食用紅棗時，不能食用海鮮 。
食用方法：
1、大棗桂蓮粥
將淘洗干凈的糯米、大棗、蓮子一同放入鍋中，加入適量水；先用大火燒開 ， 再轉用文火煮熟；待煮至濃稠時，加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用 。
2、木耳紅棗湯
準備好10克黑木耳、50克紅棗、適量白糖 ， 黑木耳、紅棗洗凈備用；鍋中倒入適量的水，放入黑木耳和紅棗，等把黑木耳和紅棗煮熟后加入白糖即可 。
