農(nóng)村的新年最熱鬧了，家家戶戶殺雞宰鵝，準(zhǔn)備新年 。那如何正確殺雞呢？
先把要宰殺的公雞抓住，用繩子把翅膀綁起來(lái)，防止后來(lái)的掙扎逃竄 。把脖子上的毛線拔干凈 。
用準(zhǔn)備好的菜刀，在脖子上狠狠的開(kāi)刀放血 。（圖片太過(guò)血腥，我黑白化處理）
放出來(lái)的血藥盛放在事先準(zhǔn)備好的盤子中（圖片太過(guò)血腥，我黑白化處理），把整只雞倒過(guò)來(lái)控一陣子，等血控干凈 。
解開(kāi)綁雞翅膀的繩子 ， 放在大的盆中 。
倒入熱水，泡一會(huì) 。
【怎樣殺雞 怎樣殺雞放血的具體位置】等水不是很熱的時(shí)候，開(kāi)始把雞毛拔下來(lái)，周身一定拔干凈 。不留毛根和毛刺 。
弄干凈外身的雞毛 。再用溫水沖干凈剛才切口附近的淤血 。（圖片太過(guò)血腥，我黑白化處理）
用菜刀破肚，清理雞肚子里面的心肝肺等內(nèi)臟 。（圖片太過(guò)血腥，我黑白化處理）
整體沖干凈、掛在高處晾著 。即完成活雞的宰殺 。
