山姜的腌制方法和配料視頻山姜的腌制方法_生活知道

1、腌制所需要的食材有：山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g 。
2、山姜洗凈瀝干，將山姜切成片（切薄一點會更好入味），倒入適量的鹽與姜片均勻的攪拌一下。

3、大概腌制2至3個小時左右后，看見已經有鹵汁的時候，便把姜片撈出來用紗布將其瀝干，再把瀝干的姜片裝進密封瓶里，再倒入一些白糖與醋。
4、保鮮膜封住瓶口，這一步要特別特別的注意好密封，不然容易發霉。
【山姜的腌制方法和配料視頻山姜的腌制方法】5、最后，再蓋上外蓋，大約一個星期左右就腌制完成了。