相山區(qū)位于河南省東南部 ， 是中國中原城市群的重要組成部分 。東與新蔡縣接壤，西與郟縣毗鄰，南與汝南縣、郟縣交界，北至黃河支流汝河 。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°15′—116°35′，北緯34°27′—34°25′之間 。相山區(qū)面積1505平方千米 。相山區(qū)的特產(chǎn)有哪些？
【大宋豆腐 相山區(qū)的特產(chǎn)有哪些？】
1、相山區(qū)特產(chǎn)
郟縣小麥?zhǔn)呛幽鲜∧详柺邢嗌絽^(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品 ， 早在漢代就被列為貢品 。郟縣小麥為優(yōu)質(zhì)品種，具有穗大、粒飽、皮薄、淀粉含量高等特點(diǎn)，而且具有一年兩熟和春播夏管兩大特點(diǎn) 。郟縣小麥的種植歷史悠久 ， 在秦漢時(shí)期就已經(jīng)開始了 。唐代時(shí)達(dá)到鼎盛，“食不厭精，膾不厭細(xì)” 。據(jù)《唐書》記載：“郟城大麥貢天下” 。
2、大宋豆腐
大宋豆腐，以水、鹽、黃豆、黑豆為主料，經(jīng)配料、加工制作而成 。色澤淡黃，質(zhì)地細(xì)滑，具有豆香味及豆油脂的芳香味 。大宋豆腐選料嚴(yán)格，加工精細(xì) 。其制作工藝在傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上有所改進(jìn) 。成品具有質(zhì)地細(xì)滑、色澤淡藍(lán)、豆香濃郁的特點(diǎn)，可佐酒助興、佐飯佳肴 。
3、汝州市汝河老街豆腐干
汝河老街豆腐干以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、過濾、煮漿、壓榨等多道工序精制而成 。它具有色黑透明，形如豆腐干的特點(diǎn) 。口感柔韌，不粘牙，咸淡適中，老少皆宜 。老幼皆適合的營養(yǎng)保健食品 。具有生津止渴、潤肺止咳、清熱消暑等功效 。
