三九菇又稱松乳菇，是一種非常鮮的野味，有非常豐富的營養價值和功能 。
三九菇的營養價值
富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值 ， 能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品 。
如何養護三九菇
1、栽培的時候選在夏天和秋天，松林地帶進行栽培，松林土質要豐厚，腐殖質豐富 。
【三九菇的營養價值及功效與作用】2、松針水要先放在水中煮一下才可以用 ， 另外植株要進行分離組織，選擇形態良好的野生松乳菇，根土用白紙裹住備用即可 。
三九菇人工栽培的注意事項
1、栽培的時間通常選擇在夏天和秋天，可以進行野外播撒菌種來栽培 。
2、三九菇的栽培也極其容易受到天氣的影響，需要人工的養護，雖然自然栽培的情況下沒人養護也能成熟，但如果加以保護 ， 能讓其成長速度一定程度的加快 。
3、植株在雷雨天氣高溫的后，會大量的生長 ， 但是栽培過程中務必要注意，栽培地點要有一定的散射光照照射 ， 環境要陰涼，不需要給植株噴灑任何藥水，自然生長即可 。
