核心功效
補充營養、增強免疫力、補腎養血
豬肉簡介
豬肉是咱們餐桌上出現頻率最高的肉類食品 ， 豬肉纖維細軟結締組織少而肌肉組織多，且肌肉組織中含較多脂肪，所以我們只要將豬肉燒加烹飪，味道就會變得非常鮮美可口 。豬肉富含多種營養成分，營養價值較高 。同時，豬肉具有補腎養血和潤燥等作用，養生功效也不錯 。
功效作用
1、補充營養 ， 豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值 。
2、增強免疫力，豬肉含有優質的蛋白質，還有人體必需的氨基酸，可以有效增強免疫力 。
【雞肉的功效與作用 豬肉的功效與作用】
3、補腎養血，中醫認為豬肉味甘咸性平，有很好的補腎養血功效，能治療腎虛體弱和產后血虛等癥 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
對豬肉過敏的人 。
不宜同食
1、甘草，甘草具有益氣補脾，清熱解毒，祛痰止咳，調和諸藥的作用；豬肉酸冷，有滋膩陰寒之性，并且含有大量脂肪，難吸收，不利于腸胃 。
2、桔梗，把豬肉與桔梗一起食用 ， 會降低桔梗的藥用價值，也會讓豬肉的營養價值降低 。
3、杏仁，豬肉與杏仁一起吃對我們的腸胃不健康 ， 會引起腹痛的癥狀 。
4、烏梅，豬肉與烏梅一起食用時會引發嚴重的中毒反應，這時需要及時用地漿水進行治療 。
食用方法
1、黃瓜炒肉片
黃瓜切成菱形片 ， 豬肉切成片，辣椒和蔥切成斜段 ， 將油放入鍋內，熱后下入肉片煸炒至肉變色，加入蔥花和辣椒炒香，再放入黃瓜片，放醬油 ， 鹽，五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋即可 。
2、豬肉燉土豆
將洗凈的豬肉和土豆都切塊，然后起鍋熱油爆香花椒、八角、蒜和姜后撈出花椒和蒜丟掉，之后放入豬肉炒至變色后加入土豆塊翻炒，接著在鍋內加半碗水放入適量醬油用中火慢燉 ， 最后等到土豆熟透大火收汁放入雞粉即成 。
