橄欖油是最近幾年才走近各地的一種高級食用油，有相當一部分人在食用 ， 但是你們在食用橄欖油時，對橄欖油的功效真得了解嗎？知道吃橄欖油有哪些好處嗎？如果不知道，還是隨小編一起去看看吧 。
【橄欖油的功效 橄欖油的功效與作用及食用方法】
橄欖油的功效吃橄欖油的好處1、橄欖油能提高人類的消化功能
橄欖油有多種維生素還有胡蘿卜素和多種天然的抗氧化成分 ， 這些物質特別容易被人體吸收，人體吸收它們以后可以減少胃酸分泌，也抑制胃潰瘍和十二脂腸潰瘍的發生 。另外經常食用橄欖油還能預防膽結石和便秘，對提高人體消化功能有很明顯的好處 。
2、橄欖油能保護皮膚
平時多吃一些橄欖油對人們的皮膚有很大的好處，它含有一些天然的角鯊烯，這種物質進入人體以后能快速被皮膚細胞吸收，可以增加皮膚的彈性和潤澤度，另外橄欖油中的維生素E和不飽和脂肪酸還能抑制皮膚老化，減少皺紋和色斑的生成 。它保護皮膚時，不但能食用還能直接外用，直接把它涂抹在皮膚上，可以抵抗紫外線對皮膚的傷害 。
3、橄欖油能預防心腦血管疾病
橄欖油是人類心腦血客的保護神 ， 人們食用它以后能降低血液中的膽固醇 ， 也能軟化血管 ， 可以有效抑制血體的生成，對冠心病和動脈硬化等高發的心腦血管疾病也有不錯的預防功效，是平時最適合中老年人群食用的保健性油品 。
