1、用干挑/半干挑工藝的燕窩 ， 泡發(fā)時間是3-4個小時，毛燕的泡發(fā)時間在6-8個小時；而采用濕法挑毛的燕窩1-2小時即可泡發(fā)開 。
【為什么燕窩泡發(fā)的時間不同 為什么不同的燕窩泡發(fā)時間不同】2、嫩燕盞燕絲細 ， 吸水速度快 ， 泡發(fā)會快的一些，1個小時左右就能完全泡發(fā)開；老燕盞燕絲粗壯，泡發(fā)時間則需要延長，具體延長時間根據老的程度決定 。
3、根據形態(tài)，不同燕窩可分為，燕盞、燕角、燕碎、燕條、燕絲等 。燕窩不同部位泡的時間也不同 ， 燕窩囊絲細 ， 1-2個小時就能完全泡發(fā)開；而燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分 ， 是燕窩的“承重梁”，重量上比例上相比燕窩其他部位也要大一些，由于唾液非常多，所以質地比較“硬” ， 浸泡時間應在4小時左右 。而燕條、燕碎一般都控制在2個小時即可泡發(fā)完全、
4、不同季節(jié)泡的時間也不同 。冬天由于水溫低，泡發(fā)時間也會要比平時延長一點 。夏季天氣比較炎熱，氣溫高 ， 所以浸泡時間應略短一點 。
5、有兩類燕窩在泡發(fā)時，應在四個小時的基礎上適當增加半小時的泡發(fā)時間 。顏色偏黃的燕窩，這類燕窩由于采摘時間過久，發(fā)生氧化反應導致的顏色變化 。盞形較大、燕盞肥厚的燕窩，由于在厚度、體積上這類燕窩的泡發(fā)難度加大 ， 在泡發(fā)時也應注意泡發(fā)時間加長，才能保證完全浸泡成功 。
