世界薄荷屬植物約有30種，包含了25個種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物 ， 目前的主產(chǎn)地是美國，最好的薄荷產(chǎn)自英國，中國現(xiàn)有12種，野生的有辣薄荷、歐薄荷、留蘭香、圓葉薄荷及唇萼薄荷等 。
辣薄荷
辣薄荷是一種多年生芳香性草本 。莖和枝條四棱形 ， 葉對生 ， 葉緣具細鋸齒，輪傘花序聚合成穗狀，頂生于莖或分枝頂端，可藥用，引種自前蘇聯(lián)及保加利亞，上海、江蘇南京和東臺等地有栽培 。
歐薄荷
歐薄荷原產(chǎn)歐洲，我國上海及南京有栽培，為草本植物，根莖匍匐 ， 莖直立，具條紋 ， 輪傘花序，子房無毛 。
留蘭香
留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜等 ， 是一種唇形科直立多年生草本植物，莖直立， 紫色或白色花 ， 花期7-9月，溫度適應(yīng)范圍大，喜濕潤、喜光，適宜弱酸性土壤，莖、葉經(jīng)蒸餾可提取留蘭香油，可入藥也可食用 。
圓葉薄荷
圓葉薄荷又名留蘭香圓葉薄荷，為唇形科薄荷屬植物，氣味清涼芳香，能夠驅(qū)除跳蚤和螞蟻、蟑螂等害蟲 ， 并吸附異味，原產(chǎn)中歐，我國北京、南京、上海、云南（麗江、昆明）均有引種栽培 。
唇萼薄荷
唇萼薄荷又稱普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷等，為薄荷屬下的一個種，碾碎的唇萼薄荷會有類似綠薄荷的濃香氣味，原產(chǎn)中歐及西亞 ， 我國北京、南京等地有引種栽培 。
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