牦牛的氣質(zhì)屬?gòu)?qiáng)健不平衡型，表現(xiàn)粗暴、性野、膽怯、易驚，但合群性強(qiáng)，經(jīng)訓(xùn)練建立的條件反射不易消失，較能聽(tīng)從指揮 。因而大群牦牛放牧，一般只需一個(gè)放牧員，不易發(fā)生丟失 。
根據(jù)牦牛易驚的特性，牦牛群進(jìn)入放牧地后 ， 放牧員不宜緊跟牦牛群，以免牦牛到處游走而不安靜采食 。為防止牛只越界和害狼偷襲，放牧員可選擇一處與牦牛群有一定距離，能顧及全群的高地進(jìn)行守護(hù) 。【如何放牦牛 放牧牦牛要注意哪些方面】
控制牦牛群使其聽(tīng)從指揮的方法是：放牧員用特定的呼喚、口令聲 ， 伴以甩出小石塊 。用小石塊投擊離群的牦牛，一般多采用徒手投擲，投擲距離遠(yuǎn)及數(shù)十米 。距離較遠(yuǎn)時(shí)也可用放牧鞭投擲 。
石塊的落地以及它在空中飛行的嗖嗖聲，和放牧鞭的抽鞭聲，都是給牦牛的警告和信號(hào) 。
牦牛會(huì)根據(jù)石塊落地點(diǎn)和聲響的來(lái)源，判斷應(yīng)該前去的方向 。放牧員利用放牧鞭驅(qū)使牦牛前進(jìn)，集合或分散 。走遠(yuǎn)離群的牦牛，聽(tīng)見(jiàn)鞭和飛石的聲音以及落石點(diǎn)，會(huì)很快地合群 。
牦牛群的放牧日程，因牦牛群類(lèi)型和季節(jié)不同而有區(qū)別 。總的原則是：夏秋季早出晚歸，冬春季遲出早歸，以利于采食、抓膘和提供產(chǎn)品 。
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