萵筍炒蝦皮萵筍蝦皮卷的做法_蝦皮

1、食材：中筋面粉125、可去皮萵筍120克、胡蘿卜50克、蝦皮8克、細(xì)砂糖2克、鹽1克、溫水60克、植物油適量。
2、蝦皮放在碗里用清水泡著。
3、碗上放面粉，倒溫水邊倒邊攪拌，揉成面團(tuán)后發(fā)下。
【萵筍炒蝦皮萵筍蝦皮卷的做法】
4、萵筍去掉皮切成細(xì)絲，胡蘿卜去掉皮，擦出細(xì)絲。倒入碗中，放蝦皮、加入鹽、細(xì)砂糖和植物油，拌勻。
5、揉面團(tuán)之后分成12份，搟成薄片。
6、薄片中放菜，卷起來，口收緊。
7、鍋里放油，放餅，煎倒兩面發(fā)黃即可。