種植辣椒要打頂，這樣能控制植株旺長，可促進其進行光合作用，從而能提高辣椒的產量 。打頂不要太早，一般是在結果中后期時進行，要選擇一個晴天，以免傷口感染影響愈合速度 。要先對辣椒整枝 ， 整枝分為三級 ， 在一級分枝上保留1至2枝分枝，在二級分支上保留1至2枝三級側枝，對三級以上的側枝，沒有果實就要進行打頂 。
【辣椒苗一定要進行掐頂嗎？】怎么種植辣椒苗
1、選種處理
辣椒種子要選優質的，可自己留種 ， 也可購買種子，自己留的種子最好浸泡催芽后再播種，保證出苗率 。
2、準備苗床
要提前準備松軟、透氣的土壤 ， 土壤環境適宜種子才可更好的萌發 。
3、播種育苗
直接將辣椒種子撒在苗床上，覆蓋薄土，并澆水保濕 ， 若溫度低需覆蓋塑料膜來保暖，溫度適宜很快就可發芽 。
4、移栽定植
等辣椒幼苗長出4-5片真葉時就可移裁定植，小心挖出幼苗，最好帶土團挖出，直接種下，澆透水即可 。
5、合理控溫
辣椒苗喜溫暖環境，在20-25的環境下可更好的生長，更快恢復過來 ， 種下后需合理控溫才行，若是夏季栽種的 ， 需加強通風并做好遮陰措施 。
6、合理施肥
辣椒苗期需勤施薄肥，等它恢復生長后就可追肥，施加稀薄的肥液即可 ， 開花結果期間還要施加磷鉀E 。
