東北酸菜燉大骨頭做法東北酸菜大骨頭的做法_骨頭

1、食材：酸菜、凍豆腐、豬腔骨。
2、制作調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、老抽。
3、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱。
4、將焯好的腔骨沖去浮沫。
5、凍豆腐切成大小適中的方塊。

6、來張全的鍋中燒油炒姜蒜。
7、將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒。
8、加水，蓋著鍋蓋燒，水開后調(diào)小火。
9、燉上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接著燉。
【東北酸菜燉大骨頭做法東北酸菜大骨頭的做法】10、再燉個15分鐘左右就可以出鍋了，當然如果自己在家不著急的話可以多燉一會，味道更好，也可以一邊吃著一邊燉著。