——訪河南農大副教授、河南省生豬產業技術創新戰略聯盟秘書長李新建
生豬市場經過長期低迷之后，已經陷入利好時期 ， 豬價超過20元/公斤，同時飼料價格也是歷史新低，這樣的好時光過去沒有過 。下一步是急轉而下 ， 還是徐徐過渡？傳統意義上的豬周期還具有具有指示意義？采訪人員采訪了河南農大副教授、河南省生豬產業技術創新戰略聯盟秘書長李新建 。
暴漲之后不會暴跌
李新建副教授說，疫情、天氣、政策、價格等多種因素引起生豬飼養量產生波動，從而使市場供求關系發生變幻，是豬價起伏的根本緣故 。其中，由中小散養殖戶非理性“追漲殺跌”的行為是主要因素 。
他介紹說，根據《全國生豬生產發展規劃〈2016~2020年〉》披露，2014年，年出欄500頭以上的規模養殖比重僅為41.8% 。按照年出欄500頭以上為規模化豬場的官方標準，也就是說將近60%的豬場為中小散養殖戶 。散養農戶和小型養殖場缺乏市場信息收集能力，其市場行為往往滯后，產品價格高的時候散戶養殖熱情上升，補欄數量上升，價格低的時候散戶熱情下降，補欄數量下降，導致市場供求關系和產品價格浮現周期性波動 。去年豬價絕地反彈以來，豬價長期處于高位，但總的來看，這只是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢重性和補償性 。而且過去不少養殖戶已經為了“一哄而上、一哄而散”吃了不少苦頭 ， 前兩年的豬價持續低迷也讓不少養殖戶印象深刻，而目前雖然豬價高，但相對于仔豬價格一飛沖天，母豬價格卻漲幅不大，所以養殖戶的補欄態度已經變得謹慎許多 。
同時，近幾年環保政策的嚴厲實施 ， 未來不符合政策的養殖場將會潞傍關閉，同時提高養豬門檻 。據知道，現今已有10個省份已經啟動生豬禁養區的劃定 ， 或者正在準備啟動 。禁養區內的生豬規模除搬遷的問題比較突出，這10個省影響了2000多萬頭的生豬出欄量，有一個省萬頭以上的規模場在禁養區內就被拆除27座，影響了40多萬頭的出欄量 。因此，環保政策將限制補欄增多 ， 客觀上利好豬價 。
再者，技術創新也是一大難題 。去年冬季氣溫低，產房子豬腹瀉死亡率高，導致相當一部分豬場在豬價高時無豬可賣；中國的育種還有很大的提高空間，現在基因良好的和供種量大的體系盡全是賣方市場，購買良種豬尤其難 。沒有好的種豬，就不能從根源上提高繁殖率和抗病力；隨著養殖規模的擴大，豬場中慢性病原感染的壓力也逐漸加大，循環加劇，且病原的潛伏期長，凈化艱難，危害更大，這些難題也影響追薯價 。
另外，溫氏、牧原股份、大北農、新希翼等上市公司斷定的養豬項目就籠罩了超過2500萬頭生豬，投資金額接近300億 ， 這些項目預計會在未來5年內潞傍投建 。規模豬場擴張將逐漸增添市場的生豬供應 。這樣看來，在未來幾年內增產效果將會逐漸顯現 。
依照目前的形勢，預計未來母豬存欄量將徐徐增添 ， 豬價從高位轉而下跌的過程也將比較和緩，暴跌約摸性較小 。
豬周期變長 ， 價格趨穩
李新建介紹說，所謂豬周期，是指豬價因供需不平衡而產生的周期性變動 。當生豬供養不足時，豬價就會上漲，刺激養殖規模擴大，母豬存欄量大增，生豬供應增添，進而使得供養過剩，這又導致豬價下跌，致使養殖規模縮減，大量淘汰母豬，豬市又陷入供養不足的局面，豬價上漲 。
他以為，歷經數輪市場淘洗 ， 加上政策引導和調控，我國生豬養殖的規模化和產業化水平有了顯然提高，標準化規模生產為反抗經營風險、穩定市場供養帶來了踴躍影響 。但同時，生豬養殖小、散、亂的產業格局依然存在；生產成本高、效率低的弊端長期難破；拼資源、拼生態的路徑依賴依然較重 。除了市場調節因素，生豬養殖水平集體相對落后，是造成“豬周期”反重發作的重要緣故之一 。
通常一個盡整的豬周期為3～5年 。從2003年開始，涵蓋了一個漲跌周期的盡整豬周期光陰分辭是3年、4年、5年，顯然看出從2013年持續到2015年的3年虧損期，已經使豬周期發生了變幻 。其中，大企業規模化養殖起了很大作用 。據農業部數據，2015年全國約有500萬養殖戶退出，其中主要是中小規模散養戶 。惟獨規模養殖在市場中的份額大幅提升，達到可以主導市場介格的狀況，卜以改變豬周期，而目前還有中小散戶比例還較大，所以豬周期也會有的，只是光陰跨度變得更長 。隨著產業的升級 ， 養殖走向規模化、規范化、標準化，豬價的周期變幻將會趨穩 ， 變得更加合理化 。
【豬周期呈現新特點 豬周期的特征】
