咖喱魚(yú)蛋最簡(jiǎn)單的做法咖喱魚(yú)蛋怎么做好吃_生活知道

1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊。
2、取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒。
3、加入清水，水要沒(méi)過(guò)所有材料，然后加入香葉5-6片；大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘。

4、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠。
5、另取一只小鍋加入清水，把魚(yú)丸放入加熱，煮至魚(yú)丸全部漂起，并且體積膨脹至兩倍大；然后放入做好的咖喱鹵，盡量多加些。
【咖喱魚(yú)蛋最簡(jiǎn)單的做法咖喱魚(yú)蛋怎么做好吃】6、把咖喱鹵和魚(yú)丸攪拌均勻，加熱煮沸后關(guān)火，為了讓魚(yú)丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時(shí)候再次加熱。