稠酒怎么喝,陜西八大名貴特產之一：陜西黃桂稠酒_生活知道

1、陜西八大名貴特產之一:陜西黃桂稠酒黃桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的歷史。其特點是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為0 。5－1％左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時或溫或涼，四季皆宜。由于內配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產于長安，故又稱為“陜西稠酒” 。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒” 。
黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒、臻品稠酒。古稱“醪醴”（讀勞禮）、“玉漿” 。為中國古老的傳統佳釀，是陜西八大名貴特產之一，早已名揚天下。黃桂稠酒古稱“玉漿”，始于先秦，是陜西省關中著名特產，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛。
稠酒，似酒非酒勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在1％左右。后來，人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒” 。
當年郭沫若在西安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒后，高興異常，連聲說此物“似酒非酒勝似酒” 。
黃桂稠酒具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能。飲用此酒有益于身體健康。
稠酒，見諸史冊，始于商周時期，至今已三千多年，那時只是不叫黃桂稠酒罷了。中國最早的醫藥總集《內經》里，曾多次提到“醪醴” ，這“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加漿者叫“撇醅” 。
《詩經?周頌》中還記有：“豐年多黍多徐，亦有高廩，萬億及秭。為酒為醴，蒸畀祖妣，以洽百禮。”
《小雅》有“或以其酒，或以其漿”的詩句黍指黃米，梭指糯米；醴，就是一種甜酒，可以貢獻給祖宗和用于各種祭祀。可見，在商周時期，關中地區就已經是黍稻等農作物的盛產區，并且用盛產的黍稻作為釀造稠酒的原料。
《漢書?楚元王傳》中有這樣一段記載：“初，元王敬禮申公等，穆生不嗜酒。元王每置酒，常為穆生設醴。及王戍即位，常設，后忘設焉。穆生退曰：‘可以逝矣！醴酒不設，王之意怠，不去，楚人將鉗我于市’ 。”從這個故事中可以看出，稠酒在漢時已是名酒了。北魏高陽郡太守賈思勰《齊民要術》中稱為“白醪” 。
盛唐時期，古長安長樂坊出美酒，在段成式的《酉陽雜俎》中有所反映。而且釀造技藝有了進一步提高，朝野上下，莫不嗜飲。宋陸游曾說：“唐人愛飲甜酒” 。唐代詩人也多有吟詠，如韓愈的“一尊春酒甘如飴”，杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《飲中八仙歌》里的“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的酒和“貴妃醉酒”的酒，就是沒有加漿的“撇醅”稠酒。
傳說唐玄宗攜楊貴妃光臨長樂坊飲酒，味美醇香的稠酒使貴妃傾倒，當即將手中的桂花贈與店主。店主將桂花植于貯酒園中，不料桂枝生根開花，在長安坊繁衍成林，花開時節，桂花香，稠酒香，香溢長樂坊。店主遂將桂花用蜜腌制后兌入酒中，使酒更具特色，清香遠溢。“黃桂稠酒”便由此傳開，至今傳為佳話。
《清異錄》所載“李太白好飲玉浮梁”，指的就是古代的稠酒。

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2、請教西安黃桂稠酒的喝法??一般家里是直接倒容器內加熱喝出來發綢
飯店里喝的加熱方式是倒進容器不是直接在火上加熱而是用水溫熱也可以放鍋內蒸熱出來就不綢
—————–不用加什么糖黃桂一類的
直接加熱，燒開了?。。?
我個人的喝法，不喜歡被稀釋
這樣喝著口感純正，口味足?。。?
不過肯定沒有苦味?。。?
加適量飲用水入鍋，加熱燒開，并調入黃桂、白糖，即可熱飲。或冰箱冰鎮，味道獨特，口感爽滑.樓上同志肯定沒有自己煮過哦!
先搖一搖,然后煮沸,讓里面的顆粒全部融到液體里,可以熱著喝,也可以晾溫了喝,不用加水稀釋的
應該就是直接加熱，不用煮開，熱了就成。

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3、家鄉稠酒的做法,家鄉稠酒怎么做好吃,家鄉稠酒的家常【稠酒怎么喝,陜西八大名貴特產之一：陜西黃桂稠酒】主料
稠酒
200ml
輔料
白糖
適量
水
適量
步驟
1.準備一袋裝的稠酒，這個是超市買的成品
2.上鍋燒水，等水開了加入稠酒
3.要邊到邊攪拌
，不要太稠了
4.稠酒倒進去了，要不停的攪拌，然后在鍋里熬一會
5.稠酒好了倒出來，盛在碗里
6.加入適量的白糖，攪拌起來就可以享受了