從國內外市場需求看，白色的毛絨暢銷，因此，最好選擇白羽鵝 。根據各地生產經驗看下列幾種鵝可作為拔毛的首選對象 。
一、經淘汰的白色種鵝這些失去利用價值的鵝，一般肉質較差，產蛋量少，出售價格低 。如利用這些鵝進行活體拔毛絨，還可利用1-2年，不但毛絨產量多，而且毛質也好 。絨朵較大，其產值將會成倍增加 。
二、休產期的白色蛋鵝或種鵝在一年四季中 ， 產蛋鵝都有休產期 ， 休產期鵝都會自然換羽 ， 如果抓住這一有利時機進行活體拔毛，不但好拔，毛質也好 。然后適當補喂蛋白全價飼料，快速恢復體質，很快又進入產蛋期 。
這樣絨、蛋兼得，獲得雙豐收 。
三、肉用白鵝從肉用鵝群中選擇優良體壯白公鵝專供拔取毛絨，養過3個月就進行拔毛，然后每隔30-40天拔取毛絨一次 。循環往復進行，至少可以拔取5-6次 ， 之后便可作菜鵝上市出售，這樣絨、肉兼得 。
體型小的雜色鵝不宜作活拔毛絨的對象 。出口的肉用鵝也不宜活體拔毛，因為拔毛有可能損傷皮膚，在鵝體表上留下斑痕，影響出口質量 。
此外，飼養4年以上的老齡鵝、正在產蛋鵝、體弱生病鵝或血管毛（沒有長成的，根部有血的毛）多的個體都不能拔毛 。
四、拔毛部位的選擇胸部、腹部、腋下和背部都是拔取毛絨的最佳部位 ， 而頸下部、腿部和肛門周圍，可以少拔或不拔 。
翅膀大羽不能拔，因其用途少價格低，又消耗營養多，如有銷路，每年可拔1-2次，配合換羽季節進行 。頭部、頸上部、尾羽等部位不宜拔毛 。
五、活體拔毛時間與次數雛鵝3月齡之后才能進行拔毛 。翅膀羽毛全部長齊拼攏，全身絨毛豐滿密被 。3-5年鵝是拔毛的黃金時期 。6年以后的老鵝，代謝能力降低，羽毛再生能力差 ， 毛絨減少 。一年四季均可拔毛 ， 但夏季最好，氣候適宜 ， 鵝又停產 。春、秋季節正是產蛋期，影響產蛋量 。冬季寒冷，沒有保溫條件的不能拔毛 。
實驗證明，在0℃左右，無保溫條件情況下，拔后35天鵝照常長出完滿的羽毛 。超過10℃以下，對羽毛生長不利 。若加保溫設施，如大棚、火爐等，冬季也可拔毛 ， 拔毛后7天就開始長出小絨毛 ， 35-40天就能生長完全，50-60天羽毛生長完畢，全身布滿豐厚的羽毛 。所以50-60天以后就可以進行第二次拔毛 。
【鵝的拔毛技巧 鵝活體拔毛的技術要點】一般情況下 ， 利用鵝的換羽和休產期拔毛，每年可拔2-3次 。如果長年拔毛，一只鵝可拔5-6次 。每次的拔毛量 ， 大型鵝每次可拔80克-100克 ， 小型鵝每次45克-60克 。片毛盡量少拔，因為價格低廉，鵝消耗營養又大 。
