生菜可分為：結(jié)球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種，這三種都適合生吃 。
【生菜哪個(gè)品種適合生吃 什么品種生菜生吃好吃】生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜 ， 屬菊科萵苣類，生菜葉長(zhǎng)倒卵形 ， 密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，口感略甜 。
生吃生菜的注意事項(xiàng)如下：
1、生菜的當(dāng)季在夏季，而夏季是一個(gè)多雨的季節(jié)，氣溫比較高 ， 生菜生長(zhǎng)過(guò)程中容易感染大量的寄生蟲(chóng)，所以在生吃生菜的時(shí)候，一定要將生菜清洗干凈，避免感染寄生蟲(chóng) 。
2、生菜是一種易生蟲(chóng)的蔬菜 ， 因此在生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)被噴灑農(nóng)藥 ， 所以在生吃生菜時(shí)要反復(fù)清洗 。
3、生菜是一種寒性蔬菜，食用過(guò)量容易加重人體的胃腸道蠕動(dòng)，從而可能會(huì)加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而引起身體的不適，對(duì)人體的健康造成傷害 ， 所以生吃生菜時(shí)要注意食用量 。
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