色素分離的原理 色素分離是什么原理
色素分離的原理是利用混合物中各組分在流動相和固定相的分配比(溶解度)的不同而使之分離 。色素分離主要采用紙層析法，是用濾紙作為載體的一種色層分析法 。紙層析法通常可用于葉綠素的色素成分檢驗，氨基酸的鑒定及測定 。
色素分離的原理
色素是賦予一定顏色的原料，人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺 ， 而色素是視覺方面的重要一環(huán) 。因此，色素用得是否適當對制品好壞也起決定作用 。色素主要分為天然色素和人工色素兩種 ， 天然色素常用的天然色素有胭脂樹紅、胭脂蟲紅、葉綠素、姜黃素和葉紅素等;而從化工合成制得的色素稱為“合成色素” 。
【色素分離的原理 色素分離是什么原理】把試樣點在濾紙的濾液細線位置上，當流動相溶劑在濾紙的毛細管的作用下 ， 連續(xù)不斷地沿著濾紙前進通過濾液細線時，試樣中各組份便隨著流動相溶劑向前移動，并在流動相和固定相溶劑之間連續(xù)一-次又一 -次的分配 。結果分配比比較大的物質移動速度較快，移動距離較遠;分配比較小的物質移動較慢，移動距離較近，試樣中各組分分別聚集在濾紙的不同的位置.上，從而達到分離的目的 。
