1、辣椒油！不論是烤什么肉，或者烤什么燒烤食材，辣椒油首先是必不可少的一種調味料 。辣是百味之王，沒有辣椒味的燒烤是不完美的 ， 是沒有靈魂的；而烤肉時刷上一層辣椒油，邊燒烤邊翻動，可以把辣椒的香味充分的激發出來 ， 并融合到烤肉里面，吃起來怎么吃都過癮！【燒烤放什么香料最香 燒烤放什么香料最香呢】
2、五香粉！民間也流傳的這樣的話“鹵水必備十三香，燒烤必備五香粉！”，確實 ， 五香粉也是做燒烤時必不可少的香料了 。五香粉融合了多種香料的香味，在燒烤時，先刷辣椒油 ， 再撒五香粉，然后翻動烤制，烤啥都香，考啥都入味！
3、孜然！沒有孜然的烤肉，那是絕對沒有靈魂的！而孜然作為最后使用的香料 ， 作用也是巨大的 ， 孜然的味道實在是太好聞了，不論是烤什么，撒上孜然吃起來就特別的香！尤其是烤羊肉 ， 最后撒上孜然，在火燒略微一加熱，香氣立馬就出來了，5米開外都能聞到香味呢！
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