【柿子和什么不能一起吃 柿子和什么不能一起吃?】秋天是吃柿子的季節，現在有種柿子又脆又甜，可以連皮一起吃，一點都不澀！以前沒吃過，不知是不是新品種，或者經過特殊的促成熟方法 ， 使它即使不變軟也很甜不澀 。當然還有軟軟的柿子 。柿子營養價值很高，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，享有果中圣品之譽 。據現代科學測定，其糖類和維生素C比一般水果高出1至2倍 。柿子不但味美可口，還具有較高的藥用價值 。明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中說：柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功 。柿餅在加工過程中，表面產生白色霜狀物，俗稱柿霜，譽為柿中精津，含有豐富的甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖，不僅是珍貴的食品，而且是稀有良藥，用于治療肺熱燥咳 ， 咽干喉痛，口舌生瘡，吐血咳血等癥，效果甚佳 。
柿子到底不能和什么一起吃呢？1.不宜空腹食用：
因為柿子果實中含有鞣質，成熟后含量不及1%，而未成熟時可達25% 。同時 ， 柿子還含有樹膠和果膠 。當空腹進食大量柿子，特別是未成熟或未去皮的柿子時，其所含的鞣質、果膠等與胃酸作用后可形成不溶于水的凝塊而沉積于胃內，經胃的機械作用形成團塊，即所謂的柿胃石 。
2.海鮮、海藻類
（如魚，蝦 ， 蟹，紫菜，海帶，海苔含）：
會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等 。因為柿子中含有鞣酸，遇到水產品中豐富的蛋白質和鈣等營養物質，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質 。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內 ， 進而引起發酵 。所以，吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃柿子 。
3.甘薯：
甘薯中含有單寧和膠質 ， 會刺激胃壁分泌胃酸 ， 引起燒心等不適感；甘薯含氣化酶，吃后也會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象 。如果食用甘薯后再進食柿子，則在胃酸的作用下會產生沉淀物，沉淀物結在一起，會形成不溶于水的胃結石，難以消化、排泄 。患有慢性胃炎、胃排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后均不宜食柿子 。柿子含糖量較高，故糖尿病人亦不宜食用 。
4.酒：
據說在喝酒之前、喝酒的時候或剛喝完酒時，都不要吃柿子，以免引起中毒或身體不適 。
吃柿子八不宜未成熟的柿子不宜過多食用 ， 空腹時不宜食柿，過度勞累、疲乏時不宜食柿，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物 ， 患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿應盡量少食柿皮 。
