1、用料：雞半只、土豆500克、紅辣椒10克、胡蘿卜20克、生姜1塊、蒜瓣3個、食用油10克、鹽5克、沙茶醬1湯匙、料酒1湯匙、清水100克 。
2、雞肉洗凈斬塊，土豆和胡蘿卜去皮，洗凈切塊 。
3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗凈切段 。
4、琺瑯電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵 ， 倒入食用油，加熱片刻后倒下蒜片和姜片 。
5、鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻 。
6、炒至雞肉表面發白 ， 雞皮緊縮 ， 再烹入料酒 。
【燒雞的制作方法 燒雞好吃做法推薦】7、調入沙茶醬、少許鹽翻炒3分鐘左右 。
8、倒入土豆、胡蘿卜塊和適量清水 ， 拌勻食材 。
9、遮上鍋蓋 ， 時間調整為1小時30分 。到時間揭開鍋蓋 。倒入辣椒拌勻即可 。
