斑節(jié)對(duì)蝦俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對(duì)蝦，聯(lián)合國糧農(nóng)組織通稱大虎蝦 。斑節(jié)對(duì)蝦廣鹽性，能耐高溫和低氧，對(duì)低溫的適應(yīng)力較弱 。抗病能力較強(qiáng) 。個(gè)體大，殼較厚，可食比例低于中國對(duì)蝦，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富 。體殼較堅(jiān)實(shí)，經(jīng)得起用手捉拿 。離水后干露于空氣的耐力很強(qiáng) ， 可以銷售活蝦 。
一、蝦場(chǎng)條件
1、場(chǎng)地選擇養(yǎng)蝦場(chǎng)地應(yīng)選擇在潮流暢通，無工業(yè)污水污染，鹽度8‰-30‰ ， p h7.8-8.7，溶解氧5ml/升以上，硫化氫測(cè)不出 ， 銅、汞、鋅等有害物質(zhì)濃度符合國家規(guī)定的漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，餌料生物資源豐富，交通方便，電力供應(yīng)正常，地勢(shì)平坦，底質(zhì)為泥沙，施工方便，海淡水供應(yīng)充裕，排洪暢通的地方 。
2、蝦池建設(shè)養(yǎng)蝦池應(yīng)建成長方形，長寬之比為5：1-8：1，潮差式精養(yǎng)土池每口池面積以2-15畝為宜 。每口蝦池要設(shè)排灌水閘，閘門寬度1.0-1.5米，每個(gè)閘墻設(shè)三道閘槽 ， 中間槽安裝閘板，內(nèi)外槽安裝閘網(wǎng)，閘底低于池內(nèi)最深處，以便排凈池水，有利于清池和收蝦 。池水深度應(yīng)保持在1.0-1.5米，也可在池塘周圍及中間挖寬5米，深2米的溝 ， 以便夏天水溫超過35攝氏度以上時(shí)，供斑節(jié)對(duì)蝦棲避之用 。
斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖
二、放養(yǎng)準(zhǔn)備
1、清池消毒
新挖的蝦池 ， 應(yīng)及早放水浸泡，待池中的ph值穩(wěn)定后再消毒 。而對(duì)于舊蝦池，則在收蝦后，就應(yīng)將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，并清除池中污泥和雜草，再消毒 。目前用于消毒的藥物主要有茶子餅、生石灰等 。
①茶籽餅：用量為每噸水15克 。使用時(shí)先將茶籽餅烤干，搗碎成粉狀后加淡水浸泡1-2天，帶渣連水均勻撒潑池中 ， 可殺死魚類 。
②生石灰：用量為每噸水0.5-1千克，均勻撒入池中 ， 可殺死所有生物 。生石灰用于ph值偏低的蝦池，不但能毒殺有害生物，還可調(diào)節(jié)蝦池的ph值 。
2、培養(yǎng)基礎(chǔ)
餌料毒池后2-3天，便可進(jìn)水施肥，培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料 。一般應(yīng)投入氮肥、磷肥和有機(jī)肥 。常用的氮肥有尿素和硫酸銨、硝酸銨，磷肥有過磷酸鈣和湯姆斯磷肥，有機(jī)肥有雞糞和牛糞等 。氮、磷肥用量之比為3：1或3：2 ， 每噸水施肥2-3克 。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次 。以透明度25-30公分為佳 。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應(yīng)以穩(wěn)定為原則，最好能保持黃色或淺褐色 。
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斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖
三、蝦苗放養(yǎng)
1、放養(yǎng)時(shí)間
基礎(chǔ)餌料繁殖起來后 ， 就可以放苗養(yǎng)殖了 。放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)視天氣而定，悶熱時(shí)及大雨后不宜放養(yǎng) ， 天晴日暖時(shí)，在上午8-10時(shí)或傍晚放苗較為適宜 。
2、放苗操作
在放苗前需測(cè)定養(yǎng)殖池的水溫和鹽度 ， 避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡 。若水溫差異較大時(shí)，可將裝有蝦苗的袋子直接放入養(yǎng)殖池中，待其水溫達(dá)到平衡后 ， 再放苗 。若鹽度相差較大時(shí)，可將養(yǎng)殖池水灌入蝦苗袋中，片刻后再倒出，再灌入，重復(fù)數(shù)次，直到蝦苗能適應(yīng)養(yǎng)殖池的鹽度后再放苗 。為安全起見，可先放出－小部分蝦苗看其是否適應(yīng)養(yǎng)殖池的水質(zhì)，適應(yīng)的蝦苗很快就潛入池底，而不適應(yīng)的蝦苗則在水層表面漫游 。若發(fā)現(xiàn)蝦苗不適應(yīng)時(shí)，必須馴化到適應(yīng)后才能放養(yǎng)，以免造成損失 。
3、蝦苗選購
養(yǎng)蝦是否成功，先決條件是要放養(yǎng)健康活潑的蝦苗 ， 下面介紹選購蝦苗的幾種方法 。①最好購買同一批孵化蝦苗，避免參差不齊 。②選擇肢體健全的蝦苗 。③選擇蝦體清潔、無雜物附著的蝦苗 。④選擇觸須并攏的蝦苗 。⑤選擇腹肢較長的蝦苗 。⑥選擇尾扇大張的蝦苗 。⑦選擇活力強(qiáng)壯的蝦苗 。
以上取樣檢查的蝦苗 ， 宜取曝氣孔部位的蝦苗，而不要取育苗池四周的蝦苗，因?yàn)榻】档奈r苗通常攀附在池邊 ， 而一些體弱者則漂浮在曝氣孔四周，所以如果檢查曝氣孔四周的蝦苗是健壯的話，則該池蝦苗的活力應(yīng)該是比較好的了 。
四、飼料投喂
1、飼料種類
斑節(jié)對(duì)蝦食性雜而略偏向植物性，所以早期讓其攝食天然食物硅藻、綠藻及各種小型動(dòng)物或其尸體，并投喂一些補(bǔ)充飼料如花生麩、米糠、豆餅等，以后隨著生長發(fā)育，再逐漸加投一些雜魚、小蝦或小貝類等動(dòng)物性飼料 。花生麩、豆餅及米糠既可直接作為飼料 ， 吃剩的又可作培養(yǎng)底藻的肥料，但以適量為佳，以防底質(zhì)變臭 。
2、日投飼量
對(duì)蝦的投餌量 ， 大體說來，若投喂下雜魚、小蝦等天然飼料時(shí)，平均體重0.0 08-0.1克的蝦，日投飼量為幼蝦總體重的80%左右 。1-10克的蝦，投50%左右 。10-30克時(shí)投20% 。30克以上則投以10%左右 。若投人工配合飼料 ， 平均體重0.2-2克的幼蝦，投以10%左右 ， 平均體重30克以上的斑節(jié)對(duì)蝦，投以體重的4%-5%即可 。最好是天然飼料與配合飼料間隔投喂 ， 以便起到營養(yǎng)互補(bǔ)作用 。
3、投喂方法
飼料每天分四次投喂，早晨天未亮投喂一次 ， 中午前投一次，下午黃昏時(shí)投一次，晚上9-10時(shí)投一次 ， 投喂量以早晨、黃昏較多，中午和夜間可適當(dāng)少投 。
蝦苗放養(yǎng)后，何時(shí)開始投飼 ， 主要取決于蝦池內(nèi)的天然飼料 。若天然飼料豐富，可以暫不投飼，若水中飼料生物不多 ， 放養(yǎng)后就應(yīng)投飼，否則會(huì)缺乏飼料，對(duì)蝦饑餓時(shí)發(fā)生互相殘殺而造成損失 。
提倡使用人工配合飼料 ， 若投喂下雜魚蝦、小貝類時(shí)，一定要新鮮 。投喂花生麩時(shí)，將其切成小塊 ， 投入池中，蝦類即可聚集攝食 。以米糠作飼料時(shí)，則應(yīng)先將其置入米籮或大型鐵盤中，加入少許池水?dāng)嚌窈蟛拍芡段?nbsp;， 以防浮于水面或被風(fēng)吹散損失 。雜魚切成塊狀或利用切片機(jī)切成片狀投喂 。小蝦可直接投喂 。小貝類如殼較薄及蝦較大者，可直接投入池中讓蝦攝食 。
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