1、排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），姜5片，紹酒、鹽、味精各適量 。
2、制作過程：把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結） 。將排骨放在開水鍋中燙5分鐘 ， 撈出用清水洗凈 。將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水 ， 上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可 。
【排骨燉土豆湯怎么做好吃竅門 怎么做排骨燉土豆湯】
1、排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），姜5片，紹酒、鹽、味精各適量 。
2、制作過程：把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結） 。將排骨放在開水鍋中燙5分鐘 ， 撈出用清水洗凈 。將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水 ， 上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可 。
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