泥鰍為小型魚類，體前部呈圓柱形，后部側扁 ， 頭小吻尖，口下位 ， 呈馬蹄形，須5對，眼??，侧摄暬，鳞?。?埋于皮下，體部無鱗，側線完全，但不顯著 。背鰭和腹鰭相對，起點約在前鰓蓋骨后緣和尾鰭基部之中點 ， 尾鰭圓形 。尾柄上下窄扁隆起，末端與尾鰭相連 。體背及兩側發黃色或暗褐色，隨棲息水域環境而有所差異，腹部白色或淺黃色，頭、體側及各鰭均有許多不規則的黑色斑點，尾鰭基底上部有一黑色斑點 。
泥鰍喜棲息泥質流或靜水水域和沼澤地，稻田等水底層，?；顒鱼@入泥土中，對環境的適應能力很強 ， 能利用口吸入空氣進行腸呼吸，因此能在缺氧的水體中生活，離水后亦不易死亡 。
泥鰍為雜食性，以底棲動物和有機碎屑為主，一般在夜間覓食 。生長溫度為15-30℃ ， 適宜溫度25-28C 。水溫下降到10℃以下或上升到30℃以上時，食欲減退，生長緩慢，水溫下降到6℃以下或上升到34℃以上，呈不食不動的休眠狀態 。泥鰍多在晚上攝食，在人工養殖時，經過馴養可改為白天攝食 。
【泥鰍外形特點與生活環境 泥鰍的形態特征和生活習性】一般剛孵化的鰍苗，體長約0.3cm，1個月后長到3cm左右，半年后長到6cm左右，第二年底體長可達13cm，體重50g左右 。據報道 ， 最大個體長達20cm．重100g左右 。泥鰍全身圓滑，離水后不易死亡 。在水溫上升、水位上漲的梅雨季節極易逃跑 。
