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怎么做牛肉脯 怎么做牛肉脯視頻

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1、主料:牛肉500克、
2、輔料:魚(yú)露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美極鮮4滴、鹽1/2勺 。
3、將牛肉切成小粒 。
【怎么做牛肉脯 怎么做牛肉脯視頻】4、再用刀剁5分鐘左右,讓牛肉餡變得細(xì)膩而粘稠 。
5、依次將生抽、料酒、魚(yú)露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中,用筷子順時(shí)針不停的用力攪拌到牛肉餡上勁;再將糖,鹽,黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻 。

6、牛肉餡放入保鮮袋中搟成薄片 。
7、烤盤(pán)入放置錫紙刷少許油,將搟好的牛肉片撕去保鮮袋,倒扣在烤盤(pán)中 。
8、烤箱預(yù)熱180°,牛肉片入烤箱烤制10分鐘,肉片從大變小 , 顏色變白 。
9、取出刷上蜂蜜水(2:1) , 撒上芝麻,入烤箱烤制10分鐘;再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分鐘即可 。

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