1、碘值是有機化合物中，不飽和程度的一種指標 ， 是指100g物質中所能吸收碘的克數 。碘值主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定 。
【碘值是什么意思 碘值介紹】
2、其中，不飽和程度愈大，碘值愈高，干性油的碘值大于非干性油的碘值 。
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