1、首先將瓊脂放入紅茶湯浸開蒸溶 ， 待其全部溶解后放糖、魚膠粉，再蒸至溶解 。
2、將蛋清用打蛋器打至起泡成雞尾酒狀，然后漸漸地將魚膠溶液倒入蛋泡中拌勻 。
【怎樣做茶食點心 具體制作的步驟有什么】3、將其倒入方盤中，放進(jìn)冰箱冷凍凝固后用花模印出放上桂圓肉即成 。
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