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木耳菜吃前必須要焯水嗎 木耳菜爬藤好還是不爬藤好

木耳菜吃前必須要焯水嗎 木耳菜爬藤好還是不爬藤好

1、木耳菜吃前可以焯水 , 也可以不焯水 。吃木耳菜之前如果先進行焯水 , 這樣再炒會更容易熟,味道也會更好 。如果不焯水 , 可以選擇大火快炒的方法,防止營養成分流失,同時保持碧綠的顏色 。

2、蒜蓉木耳菜:
把木耳菜的葉子部分擇下來,洗干凈之后瀝干,放在一邊備用 。準備適量蒜蓉,油、鹽 。
【木耳菜吃前必須要焯水嗎 木耳菜爬藤好還是不爬藤好】起鍋燒油,先把蒜蓉放入超過里面炒香,然后再把木耳菜放進去翻炒均勻,等木耳菜變軟之后,加入適量鹽調味即可 。

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