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蝦蒸百葉的做法 蝦蒸百葉的做法介紹

蝦蒸百葉的做法 蝦蒸百葉的做法介紹

【蝦蒸百葉的做法 蝦蒸百葉的做法介紹】1、用料:厚百葉、1張對蝦、500克生抽、2大勺料酒、2大勺色拉油、2大勺蔥末、少許姜片、少許榨菜、1包鹽、1/2勺白糖、1大勺 。
2、厚百葉洗凈 , 切條形狀 , 放盤里做備用 。
3、鮮蝦洗凈 , 剪去須腳,用剪刀把蝦背部打開取出蝦線 。

4、蝦放進碗里 , 加入料酒,生抽,姜片,鹽、白糖,腌制10分鐘 。
5、把榨菜切成沫,備用 。
6、依次將蝦放入百葉盤內(nèi),撒上榨菜沫 。
7、鍋內(nèi)燒開水將蝦盤放入,加鍋蓋中火蒸10分鐘左右(隨蝦的大小調(diào)整時間) 。
8、取出蝦盤灑上蔥花,鍋內(nèi)再燒熱一大匙油,乘熱淋在香蔥的表面即可 。

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