豆腐燉雞塊竅門豆腐燉雞塊的做法_生活知道

1、首先雞腿先備好。
2、然后切成雞塊。
3、放入適量的料酒，幾片姜片腌制半小時左右。
4、豆腐切塊。
5、用平底鍋將豆腐煎至表面金黃。
6、蔥切粒姜切片。

7、坐鍋點火倒油，熱鍋涼油放入雞塊中小火將雞肉炒至變色放入蔥姜爆香。
8、放入適量的料酒炒一會兒，然后放入少許的生抽，老抽，胡椒粉，糖，鹽，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要沒過食材。蓋上鍋蓋燜上15分鐘。
9、大火收汁即可。
【豆腐燉雞塊竅門豆腐燉雞塊的做法】10、豆腐要嫩豆腐，腌制可以讓雞塊更嫩。