人參除了對我們的身體有一定的功效之外 ， 也可以用來作為食材 。下面跟大家介紹的一個食譜 ， 就是人參燉老母雞 。
【人參怎么燉老母雞】經驗步驟：首先 ， 宰殺好的母雞，清洗干凈 。雞很大，宰殺后還有4斤半重，備好所有用料 ， 做給老人的，特意加了當歸和人參
其次，雞放入鍋中，加水沒過雞 ， .水開后撇去浮沫，把所有料都放入，大火煮5分鐘后轉微火 。微火就是稍微冒泡就行了 。
最后，再把它放入鍋中用微火大概煲8個小時左右，當看到雞湯的顏色變為黃騰騰的時候，再取出一部分的雞肉往上面放一些調味粉，再撒上一些香蔥，就可以了 。
注意事項：在做人參燉老母雞的時候，所選用的雞肉，一定要是新鮮的，不要采用冷凍雞肉 。
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