簡易版燉豬肘的做法簡易版燉豬肘怎么做_生活知道

1、主料：肘子一個(gè) 。
2、輔料：蔥一棵、姜幾片。
3、調(diào)料：老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、鹽適量、植物油適量、花椒適量、八角適量、肉蔻一個(gè)、白酒兩勺。
【簡易版燉豬肘的做法簡易版燉豬肘怎么做】4、肘子洗凈，冷水放入鍋中。
5、燒開焯水幾分鐘，倒掉臟水洗凈。

6、蔥切小段，姜切片。
7、鍋中放入適量植物油，放入肘子。
8、加入一勺老抽，兩勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不斷翻炒上色后加入蔥姜。
9、倒入電壓力鍋，加入花椒，八角，肉蔻。
10、放入適量熱水。
11、放入適量鹽。
12、按下蹄筋鍵，程序結(jié)束后，再次按下蹄筋鍵，程序結(jié)束，自然放氣。
13、把肘子和湯倒入炒鍋。
14、湯汁粘稠，關(guān)火出鍋。