1、食材：甲魚1只，金華火腿1塊 ， 豆豉少許，蔥適量，姜適量，食鹽適量，雞精適量，醬油適量，料酒適量 。
2、魚買好后請店家代為宰殺處理，剁成塊，放入沸水中煮1分鐘氽水，去除血水及表面的粘液；火腿切薄片，豆豉切碎 ， 姜切片 ， 蔥打蔥結 。
【豉汁甲魚的做法 豉汁甲魚怎么做】3、甲魚擺盤 ， 依次倒入料酒，灑少許鹽，鋪上姜片，火腿片，撒上豆豉，放上蔥結 ， 將甲魚的蓋子蓋好 ， 上高壓鍋入汽后蒸25-30分鐘（依甲魚大小而定） 。
1、食材：甲魚1只，金華火腿1塊 ， 豆豉少許，蔥適量，姜適量，食鹽適量，雞精適量，醬油適量，料酒適量 。
2、魚買好后請店家代為宰殺處理，剁成塊，放入沸水中煮1分鐘氽水，去除血水及表面的粘液；火腿切薄片，豆豉切碎 ， 姜切片 ， 蔥打蔥結 。
【豉汁甲魚的做法 豉汁甲魚怎么做】3、甲魚擺盤 ， 依次倒入料酒，灑少許鹽，鋪上姜片，火腿片，撒上豆豉，放上蔥結 ， 將甲魚的蓋子蓋好 ， 上高壓鍋入汽后蒸25-30分鐘（依甲魚大小而定） 。
