1、豆油中含有亞油酸，具有促進人體生長發育，還可以預防老年人的心血管疾病的作用 。
2、大豆油含有豐富的不飽和脂肪酸，可以減少人體內膽固醇 ， 抑制心肌，肝臟 ， 主動脈中的脂類沉淀，保障人體的健康 。大豆油中含有豐富的磷脂和維生素，可以安定神經 ， 促進大腦和血管的生長發育，還可以預防腫瘤 ， 降低血脂和血清膽固醇 ， 有利于人體健康 。
【豆油的營養價值和功效 油豆的營養價值及功效】

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