1、將白燕盞用純凈水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛 ， 用手順著紋路撕成細條 。
2、再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可 。
【燕窩要怎么做才好吃 燕窩要怎么做】3、再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸 。
4、然后轉最小火 ， 燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可 。
1、將白燕盞用純凈水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛 ， 用手順著紋路撕成細條 。
2、再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可 。
【燕窩要怎么做才好吃 燕窩要怎么做】3、再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸 。
4、然后轉最小火 ， 燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可 。
