海灣扇貝的收獲時間各地不盡一致 ， 要因地制宜 。如萊州灣海廟海區由于水溫下降早 ， 10月下旬至11月初收獲，而在龍口海區水溫偏低，生長慢，水溫下降也偏慢，所以于I1月中旬收獲，12月收完 。適時的收獲期大體依據以下標準確定，即海水溫度10℃以上，殼高5厘米以上，出貝柱率IO%以上 。
人工筏式養殖的櫛孔扇貝，最佳的收獲期應選擇在春、冬兩季進行 ， 而大量的收獲應安排在每年的11月份至翌年的1月份 ， 因為這時收獲的扇貝肥滿度好 ， 出肉率高，約10%以上 。
【如何掌握扇貝收獲的最佳季節 請問扇貝什么季節最好】放流4厘米左右的蝦夷貝苗經兩周年可長到11厘米～13厘米，達到較為理想的商品規格，收獲時間主要根據出丁率和出肉率最高的季節進行 。一般出丁率較高的時間為5-7月份 。其中以7月份最高 ， 而出肉率最高也就是最肥滿的時間，為3-5月份 。如果加工貝?。?-7月份收獲為宜，而銷鮮則最適收獲時間為3-5月份 。
