山藥，又叫淮山、山藥薯、山葵薯，是一種常見(jiàn)的蔬菜，也是中藥常用的藥材之一 。它是一種塊莖植物，一般以種子或塊莖繁殖 。在繁殖中，山藥芽也是一個(gè)重要的部分，下面介紹一下山藥芽的種植方法 。
一、選種
選擇質(zhì)量?jī)?yōu)良、品種純正、萌芽性強(qiáng)的塊莖，這樣品質(zhì)優(yōu)良的種子才能更好地保證山藥芽的種植效果 。
二、萌芽處理
將選好的山藥塊莖放在溫水中浸泡2～3天，待塊莖吸水膨脹后放在陰涼通風(fēng)處?kù)o置36～48小時(shí) 。（此舉可以喚醒山藥的睡眠細(xì)胞 ， 使種子受到刺激而出芽，增加發(fā)芽率 。）
【山藥芽怎么種？】三、選擇種植地點(diǎn)
選擇陽(yáng)光充足、排水良好、肥沃、土壤松軟的地方進(jìn)行種植 ， 這對(duì)山藥芽的生長(zhǎng)有利 。
四、開(kāi)溝
在地面上開(kāi)溝，溝深20～30厘米，溝寬30～40厘米 。
五、種植山藥芽
將萌發(fā)好的山藥塊莖埋入溝內(nèi)，溝深緊貼塊莖，用土壓實(shí)，覆蓋厚土 。種子間距離應(yīng)適當(dāng)，約為40厘米，以便山藥芽生長(zhǎng)需要 。
六、管理
1.澆水 - 定期澆水 ， 保持土壤濕潤(rùn) 。
2.除雜 - 在山藥芽生長(zhǎng)期，及時(shí)除去雜草 。
3.施肥 - 種植山藥芽期間需要適當(dāng)施肥 ， 以提高山藥芽的肥力和品質(zhì) 。
到了秋季，山藥芽會(huì)開(kāi)出白色的小花 ， 形成緊密的花穗 。花期過(guò)后，花穗上會(huì)結(jié)出豆腐大小的山藥果，可以收獲后進(jìn)行食用或者保存 。
