干鍋四季豆炒肉的做法干煸四季豆炒肉的做法_生活知道

1、食材：四季豆400克，豬肉100克，胡蘿卜半個，鹽少量，大蒜一頭，生抽適量，生姜三片。
2、把四季豆掰斷，洗干凈，大蒜生姜切好備用。
3、肉切成塊，肥瘦分開，瘦的放些大蒜、生姜，生抽，耗油腌制十來分鐘。

4、把肥肉放到鍋里，再放少量的油，這樣肥肉油出來得更快。待到肥肉炸干之后把生姜和大蒜放進去炒香，然后再把四季豆倒進鍋里，其間不需要放水。
5、炒個兩分鐘后，加鹽，少量的耗油，翻炒幾下，再把切好的瘦肉倒進去，炒一分鐘就可以了。
【干鍋四季豆炒肉的做法干煸四季豆炒肉的做法】6、放一點耗油會更突出四季豆的甜味。