1、食材:面粉150g、油適量 。
2、先用一半的熱水燙面 ， 再加一半冷水，和成稍軟的面團，蓋保鮮膜醒半個小時 。
3、面團醒好后，搟成長方形面片 。
4、在面片上刷一層油 。
5、把面片對折起來 。
6、把面片切成七、八毫米寬的條，頂部不要切斷 。
7、打開面片 。
【金絲餅的制作方法 金絲餅的做法】8、把面片由下往上卷起，卷起卷兒 。
9、再從一端盤起 。
10、把收口放在底部 ， 按成圓形 。
11、搟開成圓餅 。
12、鍋燒熱后，把餅放入鍋中 。
13、中火烙至兩面上色 。
14、用手反復揉搓烙好的餅 ， 搓出一條條絲 。
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