冬至喝烏雞湯冬至吃烏骨雞湯怎么做_生活知道

1、材料：烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆。
2、仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。

3、烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。
4、鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過濾去渣。
【冬至喝烏雞湯冬至吃烏骨雞湯怎么做】5、將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。