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薺菜炒雞蛋家常做法 薺菜炒雞蛋怎么做好吃

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1、把薺菜的老葉子和黃葉子去掉,一定留下根,營(yíng)養(yǎng)更高 。放在清水里多沖洗幾遍直至干凈 。撈出瀝干水 。
【薺菜炒雞蛋家常做法 薺菜炒雞蛋怎么做好吃】2、把瀝干水分的薺菜 , 切碎 , 放到碗內(nèi)備用 。把準(zhǔn)備好的蔥段爺切成碎末 。把蔥末放到薺菜末內(nèi) 。

3、在薺菜內(nèi),打入四個(gè)雞蛋,也可以根據(jù)薺菜的多少調(diào)整雞蛋的數(shù)量 。
4、在薺菜末內(nèi)加入適量的鹽,用筷子攪拌均勻,使鹽均勻分布 。
5、鍋內(nèi)加入適量的油,燒熱 。倒入攪拌好的蛋液和薺菜末 。待底部稍稍成型 , 用鏟子翻面 。
6、待所有的蛋塊呈現(xiàn)金黃色,無(wú)生蛋液,盛出裝盤(pán) 。薺菜炒雞蛋完成 。

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