1、準備面粉250g，酵母2.5g，糖適量 ， 鹽5g，雞蛋1個 ， 食用油適量 。
2、雞蛋，高筋面粉和酵母（按500g面粉5g酵母的比例） ， 糖，少許鹽放在一個大碗里 。
【如何自制甜甜圈 如何自制甜甜圈視頻】3、用飯勺把材料混合攪拌，加入水一起攪拌，也可以用牛奶代替 。
4、揉面10分鐘左右，揉成光滑的面團 。
5、把面團靜置10分鐘醒面 。
6、搟成有厚度的面餅，并取一圓形瓶蓋子 ， 按壓面餅 ， 弄出一個圓面餅出來 。
7、取更小的瓶蓋，在圓餅內(nèi)再弄出一個空洞出來 。
8、把其余面團也弄成甜甜圈的形狀 。
9、把弄好的甜甜圈放在食品保鮮袋里 ， 靜置30分鐘發(fā)酵，注意不要疊在一起防止黏在一起 。
10、鍋里燒油，油溫7,8成熱，鍋底開始冒泡的時候，下鍋炸甜甜圈 。
11、注意翻面 。兩面都炸到均勻的金黃色 。
12、做好的甜甜圈放在廚房紙巾上吸油，減少油膩 。待冷卻后，可以用糖粉、糖霜、或者巧克力醬裝飾 。不裝飾直接吃也是可以的 。
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