生石膏做豆腐的做法:
【生石膏怎么做豆腐】一、材料:黃豆200g、石膏12g、水1800毫升;
二、做法:
黃豆用清水浸泡3小時;泡好的黃豆洗干凈,100g黃豆加900毫升水,打成豆?jié){200g;榨好的豆?jié){用紗布過濾去豆渣,豆?jié){燒開,沸騰三次,關(guān)火;石膏加100毫升水?dāng)嚢瑁粚㈥P(guān)火后的豆?jié){冷卻到95度,每次做就攪一分鐘,然后沖入準(zhǔn)備好的石膏水中 , 靜置十五分鐘;豆花完成 , 壓好;十五分鐘后豆腐完成 。
