水蛋的做法技巧水蛋的做法大全圖片_生活知道

1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。
2、將雞蛋打散。
3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
4、注意醬油不要全部加完哦。

5、加入280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
【水蛋的做法技巧水蛋的做法大全圖片】7、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
8、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。
9、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。