原料：面粉、梅肉、芹菜、青蠶；
調(diào)料：料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、蔥姜、蠔油、鹽、調(diào)和油、芝麻油；
做法
1、芹菜洗凈后焯水，將青蠶放入炒鍋中炒酥；
2、將焯水的芹菜撈出來(lái)冷水浸泡一會(huì)兒 ， 瀝干水分切成比較長(zhǎng)的段放進(jìn)手動(dòng)料理機(jī)；
3、扣上上蓋，用手搖動(dòng)將菜切碎；
4、切碎的菜用勺子舀進(jìn)料盆；
5、再將大蔥切成極端放進(jìn)料理機(jī)，同時(shí)放一小塊姜；
6、再將洗凈的梅肉切成塊放進(jìn)去；
7、大蔥、姜、炒好的春蠶連同肉一起絞碎；
8、放入大碗中，加料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、蠔油、調(diào)和油拌勻成肉餡；
9、把之前絞碎的芹菜肉餡拌在一起，最后加點(diǎn)芝麻油拌勻；
【青蠶包餃子怎么做】10、餳好的面搟成餃子皮 ， 放上加入了春蠶的餃子餡，包好即可 。
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