1、材料：鮮榆錢120g、玉米面200g、黃豆面50g、普通面粉50g、小蘇打2g、水適量 。將鮮榆錢去梗，用水清洗干凈 。
2、將玉米面、黃豆面、面粉、蘇打粉拌勻 。
3、再將清洗干凈的榆錢放進面盆里拌勻，水慢慢往里加，和成軟硬適中的面團，不能太軟，否則捏不成形，最好餳20至30分鐘 。
4、在捏窩頭前，左手先蘸點涼水 ， 擦在右手心上，以免捏時粘手 。用手團成40克大小的劑子 ， 按圖做成窩頭的形狀 。
【榆錢窩窩頭的做法發面 榆錢窩窩頭的做法】5、鍋里放涼水，篦子上鋪上泡好的玉米皮或濕籠布，擺上做好的窩窩頭，中火蒸20分鐘即可 。
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