怎么涼拌茼蒿茼蒿涼拌步驟_生活知道

1、主料：茼蒿300克、蒜瓣3個。
2、輔料：鹽3克、醬油10毫升、白糖3克、芝麻油10毫升、熱炒鮮露10毫升。
3、茼蒿洗凈控干水，蒜瓣剝去皮切末。
4、鍋中放入水燒開，加入茼蒿。

5、焯水大約3分鐘，焯水時加入少量食用油和鹽，可以使茼蒿更加碧綠清脆。
6、茼蒿焯熟后，撈出過涼水擠干水分，現在天氣涼了，也可以不過涼水，吃時還是溫熱的。
7、蒜末放入碗中，加入鹽、醬油、白糖、芝麻油、熱炒鮮露調成汁。
【怎么涼拌茼蒿茼蒿涼拌步驟】8、將調味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌勻即可。